|
|
Penne Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram Penne;
4 eetl. olijfolie;
2 tenen knoflook, geplet;
stukje rode peper, gehakt, of een snufje cayennepeper;
200 gram kastanjechampignons;
200 gram bladspinazie, ontdooid;
100 gram grof gehakte walnoten;
50 gram geraspte Parmezaan;
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in veel water met zout al dente. Verhit ondertussen de olie op hoog vuur in een koekenpan en bak er tegelijk de knoflook, rode peper en paddestoelen in. Voeg na een minuut of twee de spinazie toe en bak al omscheppend nog twee minuten. Voeg de walnoten toe. Giet de pasta af, meng in de koekenpan met de rest en bestrooi met Parmezaan voor het opdienen.
|
|
|